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“新营销、新定位、新思维”研学活动在沪举办

5月17-18日，中国烹饪协会快餐专业委员会、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销、新定位、新思维”的深度研学活动，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造、传媒营销 、产品升级与模式创新思路。中...
定西市2023-11-30 09:01
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消费持续较快恢复 1

中国经济网北京10月19日讯记者 韩肖）国家统计局10月18日发布最新数据显示 ，2023年9月 ，全国餐饮收入4287亿元，同比增长13.8%，限额以上单位餐饮收入1158亿元，同比上升12.8% 。20...
定西市2023-11-30 08:55
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"北食"代表 不同凡响的8款鲁菜

汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国今山东省） ，形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表 ，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系 ，遍及京津塘及东北三省 。 鲁菜...
定西市2023-11-30 08:47
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丰富中华饮食文化 、真情创造健康生活

中国烹饪协会中式菜肴研发中心与广东嘉豪食品股份有限公司拥有良好的合作基础，通过一年的时间  ，研发中心为该企业研发了5套创新菜谱 ，共计120款菜品  ，得到了嘉豪企业领导的好评，并取得产品市场宣传的卓越效果...
定西市2023-11-30 07:51
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山东和实加入，研发中心推广示范基地喜纳新成员

近期，由中国烹协名厨委负责全面管理与运作的中国烹协中式菜肴研发中心在不断完善开拓服务的基础上 ，新吸纳了山东和实集团有限公司为推广示范基地。截止目前 ，中国烹协中式菜肴研发中心共确定推广示范基地43家。...
定西市2023-11-30 07:38
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餐饮业的发展简史

中国餐饮业的起源与发展 我国古代地广人稀，自秦汉以来 ，为方便官差大人长跋涉传送文件 ，便有「驿站」的设置，提供官差恢复旅途的劳累，更提供住宿与餐食 ，好令他们翌日能够继续另一段漫长的传递工作，其实这就是中...
定西市2023-11-30 07:11
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乡村基 缔造中式快餐“连锁神话”

中式快餐标准化的难度远比西式快餐大得多 ，立足于西部发展起来的乡村基在纽交所的突围成功  ，意味着空间广大的中餐连锁迎来了新一轮的资本浪潮 ！2010年9月28日，中式快餐第一股乡村基在纽约证券交易所正式挂牌...
定西市2023-11-30 06:36
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夏季冰爽饮食引发肠胃病

健康视点：夏天胃肠道疾病高发。解放军254医院的一项临床调查显示 ，夏季胃肠道疾病中，70%是贪图“凉食”所致 。有的原有胃肠疾病的患者 ，因为饮食不当，导致病情加重甚至出现胃出血和胃穿孔。对此专家指出 ，夏...
定西市2023-11-30 06:34
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