盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来，我国很多地区都出现了初霜 ，气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ，并伴随着雨雪天气 ，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜 ，初冬的寒意已越来越逼近了。

　　此外 ，雨雪天气之后，气候寒冷，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大，昼夜温差较大，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段
，糯米100克 ，生姜6片  ，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

　　[制法]

　　1、将糯米淘洗干净 ，放入锅中先煮开 ，改用文火煨。

　　2 、加入葱白、生姜煮至粥烂  ，加入米醋、食盐、味精搅匀 ，即可趁热食用 。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱 、姜功效见前 ，米醋有活血、散寒作用。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1、将羊肉洗净，切片生姜洗净  ，切片待用。

　　2 、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下 ，加水 、生姜 、葱白 、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

　　[特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配
，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

　　山药羊肉汤

　　配料 
：羊肉五百克 ，山药一百五十克 ，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。

　　做法 ：羊肉洗净切块 ，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中 ，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：补脾胃，益肺肾。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克，银花(即金银花)30克 ，蜂蜜4匙，水适量
。

　　[制法]

　　1 
、将山楂片洗净 ，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花  ，共炖10分钟。

　　2 、加入蜂蜜，调匀即可 ，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口  。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效
。二味同用，适用于风寒感冒患者
。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克 ，粳米100克 
，盐
、葱
、姜适量 
。羊肉洗净切片
，葱
、姜切成碎块备用
 。将粳米淘洗干净 ，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用 ，适于阳气不足 、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　粟米龙眼粥

　　配方 ：粟米一千克 、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效 ：补心肾，益腰膝 。

　　应用：适用于心肾精血不足  ，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

　　制法 ：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净
，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量 ，置武火上烧沸 ，再用文火熬熟 ，加入白糖搅匀即成。

　　禁忌
：与杏仁同食 ，令人吐泻。

　　粟米性甘
、咸、凉  。入肾
、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载 。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田  ，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。